5 Món Ngon Nhất Định Phải Thử Ở Minawa Kênh Gà Resort
Nằm giữa khung cảnh sông nước hữu tình của xã Gia Thủy, huyện Nho Quan, Ninh Bình, Minawa Kênh Gà là khu nghỉ dưỡng nổi tiếng với không gian xanh mát và nguồn khoáng nóng thiên nhiên quý giá. Nơi đây không chỉ mang đến cho du khách trải nghiệm thư giãn, tái tạo năng lượng mà còn là điểm dừng chân lý tưởng để khám phá vẻ đẹp văn hóa, đời sống địa phương. Được bao quanh bởi thiên nhiên hoang sơ và yên bình, Minawa Kênh Gà hứa hẹn là nơi mang lại cảm giác “rời xa phố thị” đầy thư thái. Bên cạnh khung cảnh đẹp và dịch vụ chất lượng, ẩm thực tại khu nghỉ dưỡng cũng khiến bất cứ ai từng đặt chân đến đều khó quên.
Bài viết 5 món ngon nhất định phải thử ở khu du lịch Minawa Kênh Gà sẽ dẫn bạn khám phá hương vị đặc sắc, mang đậm bản sắc địa phương. Từ những món ăn dân dã đến hương vị tinh tế, mỗi món đều là một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, góp phần làm chuyến đi thêm trọn vẹn.
Gà đồi hấp lá chanh
Gà đồi hấp lá chanh là lựa chọn số một của nhiều du khách khi đến Minawa Kênh Gà nhờ hương vị ngọt thơm và cách chế biến mộc mạc. Gà đồi được nuôi thả tự nhiên nơi có địa hình đồi núi và nguồn thức ăn hoàn toàn từ tự nhiên, giúp thịt gà săn chắc, thơm và ít mỡ. Gà sau khi làm sạch được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi, rồi ướp nhẹ với muối, hạt tiêu và một ít gừng đập dập. Khi hấp, người dân cho thêm lá chanh tươi vào nồi để hương thơm lan tỏa thấm sâu vào từng thớ thịt. Cách chế biến này giữ trọn vị ngọt nguyên bản của gà, phần da vàng óng giòn nhẹ, thịt mềm nhưng không bở. Khi ăn, thường chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt, kèm rau thơm. Điểm đặc biệt khiến món này trở thành đặc sản là hương vị thuần khiết, đơn giản nhưng tinh tế, phản ánh đúng nét ẩm thực mộc mạc của vùng núi Ninh Bình.
Cá sông nướng riềng mẻ
Cá sông nướng riềng mẻ hấp dẫn thực khách bởi mùi thơm nồng quyện với vị chua thanh đặc trưng. Cá được bắt trực tiếp từ sông Hoàng Long, nơi dòng nước mát lành quanh năm giúp thịt cá chắc, ít tanh và thơm tự nhiên. Sau khi làm sạch, cá được khía nhẹ để gia vị ngấm đều, rồi ướp với riềng giã nhỏ, mẻ chua thanh, sả, nghệ, và một chút mắm ngon. Công đoạn nướng trên than hồng được thực hiện tỉ mỉ, phải trở tay liên tục để da cá giòn đều mà thịt bên trong vẫn mọng nước. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của mẻ, hương nồng ấm của riềng, và vị ngọt thanh của cá sông. Món này thường ăn kèm rau sống, chuối xanh và chấm mắm gừng. Đây là đặc sản vì nó gắn liền với nguồn thủy sản tươi ngon của vùng và cách chế biến truyền thống qua nhiều thế hệ.
Rau rừng xào tỏi
Rau rừng xào tỏi là món ăn dân dã nhưng để lại ấn tượng sâu đậm nhờ vị thanh mát và hương thơm giản dị. Rau rừng ở Minawa Kênh Gà thường được hái từ các sườn núi và bìa rừng gần khu du lịch, gồm nhiều loại như rau dớn, rau bò khai, rau sắng… Mỗi loại có hương vị riêng nhưng đều tươi mát và giàu dinh dưỡng. Rau sau khi hái về được rửa sạch nhiều lần với nước suối để giữ nguyên độ giòn, rồi chần sơ trước khi xào. Khi xào, người dân phi tỏi thơm vàng, cho rau vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để rau chín tới, vẫn xanh mướt và giữ vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, vị thơm của tỏi quyện với vị thanh mát của rau, tạo cảm giác vừa dân dã vừa lạ miệng. Đây là đặc sản bởi nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, và mang hương vị núi rừng đặc trưng khó tìm thấy ở nơi khác.
Thịt dê núi Ninh Bình tái chanh
Thịt dê núi Ninh Bình tái chanh chinh phục thực khách bởi hương vị tươi mới và cách chế biến khéo léo. Dê núi Ninh Bình được chăn thả tự do trên các dãy đá vôi, ăn cỏ, lá cây rừng và thảo dược, nên thịt thơm, ít mỡ và giàu dinh dưỡng. Khi chế biến món tái chanh, thịt dê được làm sạch kỹ để khử mùi, thái mỏng, trần nhanh qua nước sôi để giữ độ mềm và màu hồng tươi. Sau đó, thịt được trộn với nước cốt chanh, sả, gừng, ớt và rau thơm. Nước chanh vừa làm thịt săn lại vừa tạo vị chua nhẹ thanh mát. Khi ăn, cuốn thịt dê với lá sung, chuối xanh, khế chua và chấm tương gừng cay nồng. Món này đặc biệt bởi hương vị tươi mới, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, vị chua của chanh và hương thơm của các loại rau gia vị, trở thành món “đinh” của ẩm thực Minawa Kênh Gà.
Cơm cháy ăn kèm sốt thịt dê
Cơm cháy sốt thịt dê là sự kết hợp độc đáo giữa hai niềm tự hào ẩm thực của Ninh Bình. Nguyên liệu gồm gạo dẻo Ninh Bình nấu chín, ép mỏng rồi chiên giòn vàng đều. Phần sốt được làm từ thịt dê hầm nhừ cùng các gia vị như tương gừng, mẻ, riềng và sả. Thịt dê mềm rục, ngấm đậm gia vị, hòa trong nước sốt sánh mịn. Khi ăn, rưới sốt nóng lên cơm cháy giòn rụm, từng miếng vừa béo bùi vừa đậm đà. Điểm đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa cơm cháy truyền thống và thịt dê núi – hai niềm tự hào ẩm thực của Ninh Bình. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn no lâu, rất thích hợp để mua mang về làm quà.
Những hương vị đặc sắc của ẩm thực không chỉ làm say lòng thực khách mà còn lưu giữ nét văn hóa ẩm thực truyền thống của vùng đất này. 5 món ngon nhất định phải thử ở Minawa Kênh Gà sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm trọn vẹn từ vị giác đến cảm xúc. Mỗi món ăn là một câu chuyện riêng, gắn liền với nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến tinh tế và tình cảm mến khách của người dân địa phương. Đây chắc chắn sẽ là những dư vị khó quên trong tour Minawa Kênh Gà resort khám phá của bạn. Chúc bạn có chuyến đi thật vui và thưởng thức trọn vẹn những món ngon đặc sản nơi đây!
